VISITA IL MOLISE

Il Molise si distingue per una cultura alimentare sostanzialmente legata alla autenticità, considerata l’evoluzione storica delle proprie tradizioni e del tessuto economico-sociale: i processi di innovazione nelle produzioni si sono sviluppati attraverso modelli ispirati allo stretto legame dell’uomo con il suo territorio. In tal senso si può parlare, per il Molise, di conservazione piuttosto che recupero degli elementi culturali, con particolare riferimento a quelli legati all’alimentazione e agli stili di vita.

La terra del Molise sorprende, quindi, per la bontà e la genuinità dei prodotti che offre: il sapore inconfondibile dell’olio d’oliva delle colline, prezioso condimento; la tradizione antica della lavorazione della pasta; il profumo del pregiato tartufo bianco dei boschi; il gusto inebriante dei vini, tra i quali spicca l’unicità della Tintilia, da assaporare visitando le numerose cantine presenti.

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